近期，福建區(qū)域肉雞行情走勢(shì)基本呈“—”字走勢(shì)，隨著氣溫逐漸下降，肉食消費(fèi)增加，帶動(dòng)烏骨雞行情上行，價(jià)格從6元/斤上漲到6.5元/斤，漲幅10%左右;其他品種價(jià)格以穩(wěn)定為主，以福建漳州長(zhǎng)泰養(yǎng)殖區(qū)的出欄價(jià)格為例，低檔類(lèi)肉雞價(jià)格在5-5.5元/斤之間;中檔類(lèi)肉雞價(jià)格在6.3-6.6元/斤之間;高檔類(lèi)肉雞價(jià)格在8-8.3元/斤之間。
通過(guò)走訪(fǎng)福州福清養(yǎng)殖區(qū)和泉州消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，影響近期市場(chǎng)行情，主要由以下幾個(gè)方面：
1、季節(jié)性消費(fèi)帶動(dòng)肉類(lèi)消費(fèi)，雖說(shuō)目前為止屬于暖冬氣候，但是季節(jié)性消費(fèi)正悄然增長(zhǎng)，民眾消費(fèi)意識(shí)有所增強(qiáng)，例如火鍋消費(fèi)、家庭進(jìn)補(bǔ)消費(fèi)、喜宴消費(fèi)等帶動(dòng)著活禽消費(fèi)，使得整個(gè)肉雞消費(fèi)活躍起來(lái)，從周末銷(xiāo)量大幅增長(zhǎng)也符合這一消費(fèi)理論。
2、從今年活禽行情生產(chǎn)數(shù)據(jù)得知，當(dāng)前出欄肉雞還是處于投苗高峰(對(duì)應(yīng)投苗期為9月份，9月份為行情高位期，飼養(yǎng)黃金期)，出欄量居高。之所以出現(xiàn)消費(fèi)逐漸在增加，肉雞行情難以穩(wěn)定上漲，是因?yàn)橄M(fèi)量與出欄量保持在一個(gè)平衡狀態(tài)。
3、區(qū)域內(nèi)的養(yǎng)殖戶(hù)改變了銷(xiāo)售策略，不再賭壓行情，以免重復(fù)了前期因肉雞長(zhǎng)速過(guò)快而造成的銷(xiāo)售被動(dòng)，在銷(xiāo)售上保持暢通略超的操作，在價(jià)格上保持著平穩(wěn)出貨。
4、全國(guó)各地消費(fèi)都較為旺盛，本地需求量利好，全國(guó)活禽交易價(jià)格較為平均，外省調(diào)貨進(jìn)入減少，各地守著自家市場(chǎng)銷(xiāo)售，福建市場(chǎng)也不例如，行情保持穩(wěn)定，不敢大漲也沒(méi)有利空下調(diào)的空間。
整體來(lái)看，若肉雞行情能保持目前供給平穩(wěn)狀態(tài)的前提下，有望在冷空氣入冬后，全國(guó)將更大范圍增加肉食消費(fèi)，拉動(dòng)肉雞行情上漲。行情總體以上漲為主，短期會(huì)因?yàn)轲B(yǎng)殖戶(hù)集中出欄或間中消費(fèi)低迷影響，出現(xiàn)波動(dòng)調(diào)整的局面。我們認(rèn)為肉雞銷(xiāo)售操作上，需要做好銷(xiāo)售計(jì)劃，不要輕易賭博行情，壓欄銷(xiāo)售。另外冬季到來(lái)，低溫天氣容易滋生細(xì)菌、傳播疫情，要做好疫病預(yù)防，適當(dāng)控制好上市體重，達(dá)到均衡銷(xiāo)量，保證銷(xiāo)售的暢通。