又是一年收獲季，可玉米行情不好，山東的很多籽粒玉米種植戶，面臨著“白忙活”的無奈。然而，東營市河口區(qū)農(nóng)民李佃全，改種了全株青貯玉米，還有效益可算：能畝產(chǎn)1000斤籽粒玉米的地塊，全株青貯玉米產(chǎn)量多在3噸以上，收購價(jià)300元/噸，毛收入900元/畝，而籽粒玉米毛收入大約720元。
李佃全敢于改種1000畝全株青貯玉米，得益于與東營福慶永牧業(yè)公司簽下的訂單合同。福慶永牧業(yè)是河口區(qū)“糧改飼”項(xiàng)目實(shí)施主體之一。“每收購一噸全株青貯玉米，區(qū)里補(bǔ)助60塊錢�！笨偨�(jīng)理張光春說。
山東省畜牧獸醫(yī)局副局長劉鳳軍介紹，2016年，山東被納入國家“糧改飼”試點(diǎn)，目前已在19個(gè)縣展開，其中國家級11個(gè)、省級8個(gè)。山東主推了“土地流轉(zhuǎn)-規(guī)模化種植-機(jī)械化收貯-規(guī)模化養(yǎng)殖”的“為養(yǎng)而種”草畜結(jié)合發(fā)展模式，以及“合作社流轉(zhuǎn)土地種植-牛羊養(yǎng)殖場-沼氣-種植飼草”或“養(yǎng)殖場訂單收購飼草-草食畜養(yǎng)殖-糞便-有機(jī)肥加工”的“以養(yǎng)定種”生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式，走出了一條種養(yǎng)結(jié)合、以養(yǎng)定種，科學(xué)種植、柔性推進(jìn)的“糧改飼”之路。
曹縣普連集鎮(zhèn)李樓寨村黨支部書記郭玉寶說：“規(guī)范化種糧，一是晾曬難，二是風(fēng)險(xiǎn)高。而種植全株青貯玉米能很好地解決這兩個(gè)難題�！�
劉鳳軍坦言：“因此，試點(diǎn)推進(jìn)‘糧改飼’，必須明確‘以養(yǎng)定種’原則，以試點(diǎn)縣為責(zé)任主體，以養(yǎng)殖場為實(shí)施主體，探索穩(wěn)定適宜的發(fā)展模式�！�
今年3月，山東省政府辦公廳發(fā)出了《推進(jìn)“糧改飼”試點(diǎn)促進(jìn)草食畜牧業(yè)發(fā)展的實(shí)施方案》，明確“青貯專用玉米示范片、優(yōu)質(zhì)牧草（苜蓿）示范基地”等重點(diǎn)項(xiàng)目，鼓勵(lì)奶牛、肉牛、肉羊等草畜養(yǎng)殖場申報(bào)�！懊總�(gè)試點(diǎn)縣可支配資金為500萬-1000萬元，一般選擇8-12頭奶牛、肉牛及肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場為實(shí)施主體，每個(gè)實(shí)施主體補(bǔ)助資金總額不超過200萬元�！眲ⅧP軍說。
東營市河口區(qū)主推了“土地流轉(zhuǎn)-規(guī)�；N植-機(jī)械化收貯-規(guī)�；B(yǎng)殖”的“為養(yǎng)而種”草畜結(jié)合發(fā)展模式。該區(qū)的神州澳亞現(xiàn)代牧場有限公司新戶養(yǎng)殖場，目前存欄奶牛2萬頭，其中泌乳奶牛6000余頭，日產(chǎn)鮮奶200噸以上。工作人員介紹，公司自承擔(dān)“糧改飼”項(xiàng)目后，在養(yǎng)殖場周邊租賃土地達(dá)1.2萬畝，利用項(xiàng)目資金改善了田間基礎(chǔ)設(shè)施，引進(jìn)了專用青貯機(jī)械，建立了青貯飼料自屬種植基地。
而在泰安市岱岳區(qū)，人多地少，土地流轉(zhuǎn)價(jià)格高，養(yǎng)殖場則重點(diǎn)對接合作社、家庭農(nóng)場、種糧大戶等新型經(jīng)營主體，建立了訂單式青貯飼料種植基地。有的養(yǎng)殖場與新型主體合作，走種養(yǎng)結(jié)合之路，探索了“以養(yǎng)定種”生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式。
省畜牧局飼料處處長徐秋團(tuán)介紹，河口區(qū)重點(diǎn)推進(jìn)的以“大牧場、大流轉(zhuǎn)”為特點(diǎn)的“為養(yǎng)而種”模式，適宜于在土地資源豐富地區(qū)推廣，推廣一個(gè)，帶動(dòng)一片，效果突出。岱岳區(qū)探索推進(jìn)的“以養(yǎng)定種”發(fā)展模式，則適應(yīng)山東人多地少的省情，更有推廣活力。
目前，山東已發(fā)展連片1000畝以上的青貯專玉米種植基地192塊，總面積58.7萬畝；連片1000畝以上苜蓿種植基地達(dá)28塊，共計(jì)面積8.2萬畝。陽信縣的項(xiàng)目承擔(dān)單位鑫源肉牛廠等實(shí)施主體，與周邊的幾個(gè)村都簽了訂單收購協(xié)議，實(shí)現(xiàn)合同收貯面積3萬畝，大幅拉升了農(nóng)民收入。
“推進(jìn)‘糧改飼’，‘改種’僅是基礎(chǔ)，‘更新模式’才是關(guān)鍵�！笔⌒竽量傉靖闭鹃L翟桂玉說。農(nóng)戶改種青貯，雖然用途變了，但為了防風(fēng)險(xiǎn)，還按照籽粒玉米的種法種，影響產(chǎn)量。下一步，“以養(yǎng)定產(chǎn)”解決了農(nóng)民后顧之憂，應(yīng)以更新模式為重點(diǎn)。如種全株青貯玉米，要引進(jìn)專用品種，增加種植密度，從而提高產(chǎn)量；可推廣青貯小黑麥+全株青貯玉米/甜高粱種植模式，甚至可以推廣青貯小黑麥+青貯春玉米+青貯夏玉米的“一年三作”種植模式。